Jasmin Peschke ist provovierte Diplom-Oecotrophologin. Sie war im Demeter-Verband Deutschland tätig und in der Weleda AG (Schweiz und Deutschland) sowie bei bio.inspecta (Schweiz). Seit 2016 forscht und lehrt sie an der Sektion für Landwirtschaft zu Ernährungsfragen.
Der Garten führt uns zum Verständnis der Stellung des Menschen in der Welt. Durch die Ernährung setzen wir uns mit den pflanzeneigenen Bildekräften auseinander
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